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蘑菇炒虾仁的做法

1、原料：虾仁、白蘑菇、褐菇、青椒、红椒、调和油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡粉 。
2、虾仁解冻后洗净吸干水分，放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、淀粉搅拌均匀 ， 再加上一点调和油腌制一会。
【蘑菇炒虾仁的做法】3、两种蘑菇洗净 。蘑菇切片，青红椒切块备用 。
4、起油锅爆香姜片 。放入虾仁过油，变色即可捞出 。锅中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻。
5、加点料酒、盐拌匀 。加入虾仁炒匀 。加入青红椒块 。出锅前加点湿淀粉勾芡。撒上葱花 。即可出锅 。
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