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老笋干怎么泡发

1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把老笋干放入凉水中浸泡1-2小时;
2、洗净后放入高压锅内 , 用凉水浸没,在煤气灶上煮开 。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟 , 让锅保持沸腾状态 。
3、锅凉后,把发好的老笋干清水洗净 , 即可烹饪 。
【老笋干怎么泡发】4、如果老笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着 , 每天早晚各换一次水就行 。也可放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可 。

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