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豆沙月饼

【豆沙月饼】1、糖浆里加油和枧水拌匀，筛入面粉，搅拌均匀，揉成团，装入保鲜袋里静置2小时
2、分出12个约20g左右的小团 ， 红豆沙和绿豆沙分别分成40g一个的团，拿一块饼皮用手压扁 。
3、包入馅儿 ， 放在虎口处用大拇指和食指马满往上推 ， 包好，滚圆，模具里撒少许薄面 ， 放入，压实，直接放在铺好锡纸的烤盘上 。
4、烤箱预热200度 ， 月饼表面喷水，烤8分钟 ， 取出 ， 稍凉后涂蛋液 ， 烤箱调至170度 ， 继续烤约15分钟至表面上色即可 。
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