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江米糕的做法

1、取一碗，放入红糖、糖桂花、水，调成桂花蘸料 。
2、另取一碗，放入芝麻、白砂糖，拌成芝麻蘸料 。
3、豆面用小火炒至黄褐色 。
4、取一碗，放入江米粉、泡打粉、水和成稀粥状，上锅蒸7分钟左右，取出，加开水搅打上劲 。
5、案板上撒一层豆面，放入江米面，压成片，撒一层豆面，铺上豆沙馅，卷起切块即成 。
【江米糕的做法】江米糕是北京传统名点之一 ， 糯米，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软 。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色 。
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