豌豆炸酱面家常做法，在家怎么做豌豆炸酱面？
面粉放少许盐 。
用温水和面，然后醒面半小时 。
茄子洗净 。
豌豆洗净 。
茄子去皮 ， 切成丁 。
黄酱用水搅拌均匀 。
葱姜蒜 ， 切末 。
热油锅 。
放入茄子丁 。
翻炒几下后，加入黄酱 。
【豌豆炸酱面家常做法，在家怎么做豌豆炸酱面？】中火，不断翻炒2-3分钟 。
水焖下一半的时候 ， 加入豌豆 。
再不断翻炒 。
随后加入姜，不断翻炒 。
就这样，中火炒，直到水都吸收到茄子里 。
最后加入葱和蒜末 。
搅拌均匀 ， 酱就算做好了 。
将做好的酱放入碗中，备用 。
黄瓜，洗净 。
黄瓜分别切成丝和条 。大蒜洗干净 。
面醒好后，擀薄 。
然后折叠成2寸宽 。
切成细条 。
切好后，打散，防止沾黏 。
汤锅中烧热水 。
水开后将面条放入，煮5分钟，捞出面条，浇上炸酱，即可 。
