美食特工节目窝鸭的做法

经验知识
2026-01-06

窝鸭的做法如下：
主料：光鸭。
辅料：姜，紫苏，白酒，生抽，糖，盐适量。
1、热锅凉油，将鸭皮朝下煎成金黄色；
2、加入白酒爆香，再加入生抽、糖、盐煮滚后，加水差不多到鸭面，盖上锅盖煮；
3、煮滚后，倒进瓦煲煮至鸭肉软熟即可捞起待凉斩件；
4、瓦煲里剩下的鸭汁加入紫苏，煮至浓稠即成蘸汁；
【美食特工节目窝鸭的做法】5、出锅即可。