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电饼铛做蛋卷

经验知识
2025-12-27

1、黄油在室温下软化
2、加糖搅均至顺滑
3、分次加入鸡蛋液
4、加入过筛后的低粉和盐
5、搅拌均匀后，加入炒香后的黑芝麻
6、搅均后，放在冰箱里冷藏半小时
7、电饼铛下盘加热，感觉有温度后，马上关掉，每次取用一勺的蛋糊
8、用小铁勺把蛋糊抹成薄的圆形
9、打开下盘加热，感觉圆形的周边微微有点上翘时翻个面，再加热20秒
【电饼铛做蛋卷】10、用两根筷子，夹住蛋卷，卷起后放在盘中摊凉。

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