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黄山毛峰如何看品质

【黄山毛峰如何看品质】看外形、闻香气以及看汤色 。黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌；质好的黄山毛峰 ， 嗅之有鲜爽清新之感 ， 或有近似兰香、板栗香味；若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊 ， 香气馥郁高长 。
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制 。
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