湖北有什么特色小吃
湖北特色小吃有：
【湖北有什么特色小吃】1、八卦汤：武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴 。因为乌龟背壳形似古八卦图，故人们又称之为八卦 ， 用龟肉制汤 ， 便称八卦汤 。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉，总要前往小桃园品尝此菜，他们将其视为"长寿菜"，吃后永葆青春 ， 延年百岁 。
2、黄陂三合：以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名 。鱼丸子选用鱼肉剁茸，以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料，氽制而成 。肉丸选用猪腿肉，配以鱼茸和调味料，酥炸而成 。肉糕原料同肉丸 ， 多蒸制而成 。两种或三种合烧 ， 鱼有肉味，肉渗鱼香，别具风味 。
3、清蒸武昌鱼：武昌鱼是鳊鱼的一种，原产于鄂州市的梁子湖 。其鱼肉质细嫩、脂肪丰富 ， 可用多种方法烹制菜肴，其中清蒸为最佳 。清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼 ， 辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后，再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝，看上去五彩缤纷，举筷一尝 ， 肥美细嫩，汤质鲜香，回味长久 。
