鸡屎藤饼的做法

经验知识
2025-01-22 19:23

【鸡屎藤饼的做法】1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净;2.用石磨（可改用其他工具）把叶片磨成细碎状;3.晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉;4.然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团;5.煮至熟，加入糯米干粉;6.再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼;7.制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。