家常洋葱炒鸡蛋
1、主料：洋葱1个、鸡蛋3个 。
2、辅料：干辣椒2个、香葱2根 。
3、做法：
?。?）准备好所需材料，将洋葱洗净切条，干辣椒、香葱洗净切小段 ， 鸡蛋磕入碗中 ， 调入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡 。
?。?）热锅热油，倒入鸡蛋液，快去翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用 。
?。?）再次热锅热油，倒入干辣椒段和葱白，中小火煸香 。
?。?）倒入洋葱条，大火翻炒 。
?。?）翻炒至洋葱变软后 ， 倒入鸡蛋碎 。
【家常洋葱炒鸡蛋】 ?。?）调入1勺生抽和小半勺食盐，翻炒入味，然后倒入香葱叶，再次翻拌均匀即可出锅 。
