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正宗羊汤红油怎么做

经验知识
2025-12-28

原料：鲜小米椒1公斤、鲜二荆条1公斤、植物油10公斤、老姜粒1公斤。
方法：
1、将羊肉熬制成烫。
2、将鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净，入洁净绞磨机制茸。
【正宗羊汤红油怎么做】3、植物油炼制并冷却至四成到五成油温之后，取百分之五十的植物油入锅加入鲜椒茸，微火炒，待辣椒茸脱水酥香之后，加入另百分之五十的温油，放入熬制好羊汤的加热搅至完全调合停火浸渍1至2小时即可。

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