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鹅的头顶的冠能吃吗

【鹅的头顶的冠能吃吗】鹅的头顶的冠能吃 。
鹅的头顶的冠叫做鹅冠，亦称肉冠 。是鹅等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起 ， 缺乏羽毛 ， 雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定 。
从组织学上来看，肉冠基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层，具有致密纤维的周边层，最外层覆以薄的复层扁平上皮构成的表皮 。而且鸡冠早上是红色的，下午是黑色的 。
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