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牛排选用的是什么牛肉

经验知识
2025-12-21

【牛排选用的是什么牛肉】一般的牛排是牛外脊肉；T骨牛排：T字形的骨头左边的肉叫菲力牛排，右边的肉叫沙朗牛排，此外除T骨之外还有肉眼牛排，雪花牛排；雪花指的是牛肉里的白色脂肪像网状连接的比较均匀且多，这种牛排都比较嫩，日式铁板烧里经常可以见到。

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