北方牛肉粉汤做法和配方

经验知识
2026-01-17

1、材料：牛腩300克、粉丝1把、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。
2、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；
3、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；
【北方牛肉粉汤做法和配方】4、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。