银杏怎么炒

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【银杏怎么炒】　?。丁⒆急复笏馄?。
　?。贰⒐诘褂? ，油温５分热加入蒜片爆香 。
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营养价值：
白果营养丰富，含粗脂肪２．１６％，淀粉６２．４％，蔗糖５．２％，还原糖１．１％，核蛋白０．２６％，矿物质３％，粗纤维１．２％，以及维生素Ｃ、核黄素、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有很高的食用价值 。
银杏叶中除了含有活性成分外 ， 还含有多种营养成分，尤其是蛋白质、糖、维生素Ｃ、维生素Ｅ、胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素等含量丰富 。以干基计，叶中含有蛋白质１０．９~１５．５％ ， 总糖７．５~８．７％，还原糖４．６~５．６％，维生素Ｃ６６．８~１２９．２毫克／１００克，维生素Ｅ６．１７~８．０５毫克／１００克 。另外含有１７种氨基酸、白果醇（１０－廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、β－谷甾醇、豆甾醇、生物碱等 。微量元素有Ｆｅ、Ｃｕ、Ｍｎ、Ｚｎ及常量元素Ｃａ、Ｍｇ等 。