土豆炖豆角的家常做法
1、做法一
?。?）土豆洗净 ， 去皮，切长条；豆角择洗干净切段 。
?。?）炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色 。
?。?）倒入土豆继续翻炒 ， 酱油 ， 加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可 。
2、做法二
?。?）猪后臀尖肉切块，焯水 。
?。?）豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块 ， 葱切段、姜切片 。
?。?）锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀 ， 烹入料酒 。
?。?）放入土豆、豆角翻炒均匀 。
【土豆炖豆角的家常做法】 ?。?）加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜 ， 大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可 。
