芸豆与豆角一样吗
【芸豆与豆角一样吗】芸豆，又称菜豆（俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属，一年生、缠绕或近直立草本 。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培 。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物 ， 芸豆根系发达，叶绿色 ， 互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米 。开花多结荚少 。它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产品 。
豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆 。豆荚长而像管状 ， 质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种 。豆角是夏天盛产的蔬菜 。含有各种维生素和矿物质等 。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩 ， 也可烫后凉拌或腌泡 。
