土家族人是如何招待贵宾的，云南鸡蛋的特殊卖法

导读：少数民族众多的我国招待客人都是不同的，比如藏族招待客人要献哈达，这也是藏族人最普遍也是最隆重的一种礼节 。那么 ， 土家族人是如何招待贵宾的？云南鸡蛋的特殊卖法有哪些呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧 。
土家族人是如何招待贵宾的
土家族人热情好客，通常一家人家里来贵客，全寨的人都会前来迎接 。昔日 ， 凡有贵客到来，都会放铁炮以迎 。铁炮如大鞭炮一般大?。?竖立于铁匣上，放起来震天动地 。如果一时没有铁炮 ， 则会鸣放表示欢迎 。听见炮声，寨里的人如同听见号令一样，一齐出来，迎接贵宾 。而主人则立即煨茶、装烟，做油茶汤 。席上，要喝大碗酒，吃大块肉 。同时，还要请寨上有威望的老人来陪客 。
土家族人的火塘，四季不熄 。冬天围塘取暖，平时就火用鼎罐做饭 。土家族人耿直豪爽，守信如一，有良好的道德风尚 。亲朋邻里之间 ， 遇到婚丧嫁娶，或是建房之类的事情，以及天灾人祸，都会互相关照 。遇上结婚，全寨人甚至可以三天不开伙，一齐去贺喜，帮着迎亲、过礼、布置新房、做饭安席以及照料客人 。从这些风俗习惯中，大家可以看到土家族人基本保留了古代氏族部落的遗风 。
在云南，鸡蛋的特殊卖法你知道吗
在云南时元阳、绿春、金平等山区，“鸡蛋用草拴着卖”的现象随处可见 。
“鸡蛋用草拴着卖”与当地的地理环境有关，云南多山 ， 坡陡谷深，山路崎岖，外出行路不是爬高下低，就是跨沟过坎 。因此，山区的运输主要是靠背箩、背筐、背架、背袋及背绳等背具 。走在崎岖不平的山路上，就像踩梅花桩一样，一不小心，脚就会卡在石缝里，甚至扭了脚 。这个时候，别说新鲜鸡蛋，就是煮熟的鸡蛋也会被折腾碎 。然而，用草拴的鸡蛋则无一破损 ， 完好如初 。
“鸡蛋用草拴着卖”这种买卖方式 ， 计算容易，不以个算，也不计斤两，而是以串论价，十分简便 。
打牙祭是什么意思
“打牙祭”是什么意思
“打牙祭”用现在的话来说就是吃好吃的，而古时候则专指吃肉，并且还是四川人的一种祭祀习俗 。此词在四川等地区使用十分广泛，究其来源 ， 主要有三种说法 。
一说，旧时厨师供的祖师爷是易牙，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈祷，称为“祷牙祭”，后来慢慢就误传为了“打牙祭” 。
二说，旧时祭神、祭祖的第二天 ， 衙门供职人员可以分吃祭肉，故称祭肉为“牙(衙)祭肉” 。
三说，“牙祭”本是古代军营中的一种制度 。古时主将、主帅所居住的营帐前进，往往竖有以象牙作为装饰的大旗，称为“牙旗” 。每逢农历的初二、十六，便要杀牲畜来祭牙旗，称为“牙祭” 。而这些牲畜的肉(又称为“牙祭肉”)，则是被将士们拿来吃掉了，称为“吃牙祭肉” 。
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