怎么做红烧土豆排骨

经验知识
2025-01-06 22:16

1、主料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片。
2、调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。
3、土豆去皮，洗净切滚刀块，排骨切段备用。
4、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入排骨炒到外皮焦黄。
【怎么做红烧土豆排骨】5、锅中加入适量酱油，1大匙酒， 1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。