酸萝卜米线怎么做

经验知识
2025-01-06 18:34

【酸萝卜米线怎么做】1、把泡椒切开，泡萝卜切成长条或者片，冲洗干净多余盐份。
2、锅里放入适量植物油，油温 6成热以后，放入一勺自制豆瓣酱和青花椒，炒出红油色。
3、接着加入切好的泡椒，泡萝卜炒香以后加入高汤或者清水煮开，熬煮10分钟，调入盐和鸡精。
4、另起一口锅把米线煮熟捞入碗里，然后淋上煮好的泡椒萝卜汤汁。