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酸奶米酒温度是多少度

【酸奶米酒温度是多少度】酸奶机在做米酒时保持的温度是30度左右 。酸奶的发酵温度是42度左右，米酒的发酵温度是19~30度 。
一般制作米酒需要糯米和甜酒曲 。糯米清洗干净后，放进电饭煲，加水蒸熟 。熟后，为让温度下降 ， 可以倒水 。这样做还有另外一个好处 ， 就是让糯米粒粒分明 。等蒸好糯米后，取2克酒曲压成末，加入糯米中，搅拌均匀 。接着，倒入酸奶机进行发酵 。发酵温度不能太高，也不能太低，建议控制在合适范围内 。
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