如何区分板栗和油栗
1、个头上区分
油栗个头较?。笤急瘸赡耆说拇竽粗讣茁源笠蝗Γ话謇酰鐾繁冉洗?nbsp;， 最大的板栗大约可以有四个或者五个油栗那么大 。
2、颜色区分
油栗表皮的颜色比较深，呈现出一种深褐色，就是常说的深栗色；板栗表皮的颜色就比较浅一点 。果实内部的颜色油栗多是油黄色 ， 而板栗就比较白了 。
3、口感上来区分
熟板栗口感干而面 ， 但是不甜，因为板栗的淀粉含量很高 。熟油栗口感软绵，有很明显的甜感，它的淀粉含量照比板栗要低很多，即使是糖尿病人也可以适当的吃一些，尤其是野生的小油栗 。
4、剥皮方面区分
板栗的外皮和内里皮都比较厚，而且不易剥离；油栗的外皮和内里皮都比较薄 ， 煮熟后很容易剥离 。
5、价格区分
【如何区分板栗和油栗】油栗是板栗的一种，板栗有油栗和生栗之分 ， 油栗是指适于炒食的栗子，而生栗多用于烹制菜肴，市场上油栗价格要高于生栗 。
