醋泡豆角的腌制方法
醋泡豆角食材：豆角，盐，老陈醋 ， 八角，生姜，香叶，红尖椒 ， 红糖 ， 花椒，高度白酒 。
?。薄⑹紫?nbsp;， 把豆角摘掉头尾，洗干净，用少许的盐杀水，颜色会更绿 ， 把豆角打成结，晾干 。
?。病⑸谐善?nbsp;， 八角掰开，掰开后的八角味更香 。
?。场⒐杖燃尤肭逅?下八角 ， 香叶，生姜，盐，花椒，红尖椒，红糖烧开煮出香味，关火冷凉 。
?。础⒆急敢桓龈删坏奶匙?nbsp;， 加入豆角，干辣椒 ， 老陈醋 ， 白酒 。
?。怠牙淞沟牧纤谷胩匙永?nbsp;， 水漫过豆角 。盖上盖子，加入清水能很好的隔绝豆角与空气的接触 ， 过来就可以吃了 。
小贴士：
?。薄⒍菇潜匦爰觳槭欠裥孪? ，有没有虫眼 。防止腌的过程影响豆角的口感 。
?。病⒘纤拇钆? ，必须煮出香味 ， 冷凉后再倒泡豆角 。
【醋泡豆角的腌制方法】 ?。场⒆詈?，再加老醋和白酒，盖上盖子，倒入水在盖子上封闭 。
