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如何做慕斯蛋糕

经验知识
2025-12-28

1、吉利丁片剪成小段，然后泡在70克凉开水中软化。
2、淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用。
【如何做慕斯蛋糕】3、酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀。
4、把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起加热并搅拌，使其溶化成液体后。
5、趁热立即倒入酸奶中拌匀，再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
6、倒入模具中，放冰箱冷藏至凝结即可。

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