地瓜丝怎么炒
【地瓜丝怎么炒】准备食材：地瓜1个、朝天椒2个、盐适量 。
将地瓜去皮，洗干净后切成丝，尽量切细丝 ， 辣椒洗净斜切丝 。
锅烧热，加入适量油，油热后下入地瓜丝翻炒 。
地瓜丝炒至变软后，放入适量盐翻炒均匀 。
辣椒下入锅中翻炒几下 。
加入一勺水大火翻炒 。
地瓜炒熟后出锅，吃一口，地瓜辣中回甜，别有一番风味 。
红薯（拉丁学名：Ipomoea batatas（L） Lam ， 别名：山芋） ， 旋花科番薯属一年生草本植物 。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 。
其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形 ， 长4至13厘米，宽3至13厘米 ， 花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3至4厘米；蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形 ， 外皮土黄色或紫红色 。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光 ， 属不耐阴的作物 。
