鸡蛋怎么炒蓬松
准备好食材和醋，首先将鸡蛋打入容器中，用搅蛋器搅匀 。
搅匀以后 ， 静放两分钟，待其略微有些沉淀 ， 加入少许的醋 ， 搅拌均匀，注意：醋不宜太多 ， 太多会略显酸味，醋的量根据生活常识决定 ， 少许就好 。
在炒鸡蛋中不宜加水 ， 如果在鸡蛋糕等蒸的食品上，可以少放一些水，这样看起来使鸡蛋显得水嫩松软 。
鸡蛋保存方法：
1、将新鲜鸡蛋擦干后放入冰箱的冷藏室中，注意不能太潮湿 ， 鸡蛋上面不能有水渍 。储存在冰箱里的鸡蛋不能反复挪动 。
2、将米糠放在太阳底下晒干，然后静置放凉 。准备一个铁桶 ， 底部铺上一层晒好的米糠，放入鸡蛋 ， 在平铺一层米糠 ， 以此类推 ， 然后把放好的鸡蛋放入阴凉 ， 通风处，避免阳光直射的地方 。
【鸡蛋怎么炒蓬松】3、准备一个玻璃容器，将盐放入水中，煮成盐水，然后把鸡蛋放入，最后将盐水和鸡蛋一起放入玻璃罐子中，进行密封，放入阴凉的地方，一段时间后咸鸡蛋就完成了 。
