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请教简单容易制作的火锅汤底

原料：菜油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣 ， 老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克 ， 鸡汤或鸭汤500克 。
第一步：炒锅置火上，下菜油烧热 ， 下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜翻炒几下 。
【请教简单容易制作的火锅汤底】第二步：滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再翻炒几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟 。
第三步：下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开 ， 打去浮沫 ， 就制作成功了 。
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