辣椒切碎了怎么腌制好吃
食材：新鲜红辣椒、盐、冰糖、白酒、姜、蒜 。
?。薄⒀∮眯孪实暮炖苯?nbsp;， 如果想要辣一点可以用二荆条红辣椒，清洗干净后，晾干水分 。
?。病⒆急复笏?，嫩姜清洗干净，姜切小块或拍碎即可 。
?。场⒑炖苯非卸瓮庖煌湃肓侠砘锎蛩? ，以前是用纯手工剁，不过自从家里买了这款料理机，就直接用料理机分次打碎节省力气又节约时间很方便，为了更方便在料理机里放辣椒时也同时放了盐，便于搅拌 。密封装好腌制 。
技术要点：
?。薄⑶逑蠢苯肥辈灰サ?nbsp;， 能够避免生水进去，防止腌制时变质 。
【辣椒切碎了怎么腌制好吃】 ?。病⑷魏坞绮讼胍な奔浔４?，都不能碰到生水和生油，否则容易发霉变质 。
