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做蒸包用热水还是冷水好

经验知识
2026-01-20

做蒸包用冷水好。
蒸包方法：
1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵；
2、发好的面团；
【做蒸包用热水还是冷水好】3、猪肉馅中放入料酒，生抽，食盐，味精，五香粉，葱，姜；
4、白菜剁碎挤干；
5、放入猪肉馅中，搅拌均匀；
6、面团分成小剂擀皮；
7、取一个面皮放入适量的馅料；
8、放入蒸锅中二次发酵二十分钟；
9、开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟即可。

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