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酱油蒜头的腌制方法

经验知识
2024-12-29 10:17

1.将鲜嫩蒜剥皮，在清水中浸泡5-7天，每天换一次水。
【酱油蒜头的腌制方法】2.以5:1的蒜和食盐的比例腌制3天，取出晾干，按照1:5:1的比例加入盐、糖、酱油和适当凉开水配成卤汁。
3.再次腌制，每天翻动腌蒜一次，一周时间即可食用。

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