当前位置：首页 > 经验知识 >

怎么做鲫鱼汤会变白

1、将铁锅清洗干净 ， 放入油 。
【怎么做鲫鱼汤会变白】2、将鲫鱼清洗干净，等油微微冒烟时，放入鲫鱼，关小火，不要翻动鱼 。
3、待鱼煎至金黄颜色时，用锅铲轻轻铲动将鱼翻身，再将另一面煎至金黄，捞出备用；锅中放少许油 ， 放入两三片厚姜片爆香 ， 放入鲫鱼，溅入白酒 。
4、放入高汤或者热水 ， 这个环节非常重要 ， 必须放入的是高汤或者热水才能保证鱼汤是白色 。
5、加盖大火煮滚5分钟左右 ， 揭盖加入盐、鸡粉调味，最后撒入葱花即可上桌 。
经验分享 小常识
上一篇：新蒜头怎么晒成老蒜
下一篇：功放上话筒音怎么调

猜你喜欢

随便看看

网站首页 知识库

Copyright © 2017-2024 爱刨根自学网