怎样做油炸肉丸子才嫩
油炸肉丸鲜嫩的方法:
【怎样做油炸肉丸子才嫩】1、 将少量淀粉和适量水 ， 勾兑成芡，加入肉馅中，这样肉馅的口感才更加鲜嫩 。2、在肉馅中打个鸡蛋，可只加入鸡蛋精，这样肉馅容易成型 ， 也更加嫩滑 。
油炸肉丸子主料：猪肉250g 。辅料：鸡蛋1个 。调料食盐适量，姜适量，淀粉适量，香菜适量，五香粉适量，植物油适量 。炸肉丸子的做法:1、把所有的主料都切切碎 。2、放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉 。3、拌好的肉馅放置片刻入味 。4、锅里放足够的油，低温炸肉丸 。5、炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透 。
