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带鱼如果炖着吃怎么做呢

【带鱼如果炖着吃怎么做呢】炖带鱼的做法介绍：
1、准备主料带鱼两条，食盐00g、鸡精15g、调和油5g、酱油20g、料酒10g、白糖30g、葱、姜、蒜、干辣椒 。
2、将带鱼洗净切段，放入油锅煎一分钟后盛出 。
3、锅内放调和油，待油热后，将蒜切段，姜切丝 ， 干辣椒和葱切块，放入油锅爆炒 。
4、爆炒过后，将煎好的带鱼放入锅中，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒，盐，鸡精，加入适量水 ， 盖上锅盖中火慢炖 。
5、中火慢炖30分钟，炖至汤汁收干即可出锅装盘 。
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