健康生活要知道，食醋好处

随着时代的不断发展，物质越来越不匮乏了 ， 在生活中有非常多保持健康的小窍门，也许你不知道多喝醋对身体其实是非常的有好处的，但是醋也不能喝太多 ， 你知道是什么原理吗？本期健康饮食文化为你解析 。
食醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素如钙、铁、磷等，都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分 。
现代科学测定，醋可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脚气病菌等，能消肿、软化血管、降低血脂 。由于它能促进消化液的分泌，因此醋还具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用 。
另外，醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成，促进维生素C的吸收，达到美容的效果 。“吃醋好处多多”，黄教授说：“每天吃适量的醋，维持身体酸碱平衡，有助于远离病毒 。”
吃醋好处很多，但一定要科学吃醋 。在日常生活中，一次吃醋不宜太多 。一般说来，成人每天可食用20-40克 ， 最多不超过100克 ， 老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况，适当减少食量，无节制地吃醋是不可取的 。现代医学研究发现，过量摄入食醋会有碍钙的代谢，使人骨质疏松 。空腹时也不宜过多摄入食醋 ， 以免损伤胃部 。
胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋 。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多 ， 溃疡加重 。
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