鸡蛋一晃里面动了是不是坏了
【鸡蛋一晃里面动了是不是坏了】是的 。鸡蛋摇晃时里面的蛋液随着晃动很有可能鸡蛋坏掉了，因为鸡蛋存放时间过长，里面的蛋黄会散掉，打开后有异味或是颜色变了，说明已经要变质了 ， 要赶紧扔掉，不可食用 。在购买鸡蛋的时候 ， 建议晃动一下 ， 以确定鸡蛋是否新鲜 。
挑选鸡蛋技巧：
?。薄⒁豢矗旱翱堑难丈⑶褰喑潭取⑹欠裼辛逊斓?。要仔细观察蛋面，如蛋面发乌或有粪便、裂缝，就不能购买 。同时，蛋面颜色不均匀，或有很多麻点的也不建议购买 。
?。病⒍罕苊庋≡癖砻婀诠饣募Φ埃≡窦Φ翱巧厦嬗幸徊惚”“追鄣募Φ?。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末 ， 手摸蛋壳有一种粗糙感觉 。
?。场⑷庹眨河檬智嵛占Φ? ，对光观察，新鲜鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室 。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大 ， 陈旧或变质的鸡蛋会有污斑 。
