家常卤肉饭的做法简单
1、主料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜 。调味料：老抽 ， 盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉 。
2、干香菇泡开，去蒂切?。ㄏ愎剿Ａ簦?洋葱切丁 。
3、油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎 。
4、肉糜变色后 ， 加料酒1勺，老抽1勺，盐1勺 ， 糖2勺 ， 胡椒粉、五香粉少许 ， 炒匀 。
【家常卤肉饭的做法简单】5、将炒匀的材料移到砂锅里 ， 加入香菇水、高汤，开盖大火烧开后 ， 捞去浮杂，然后加盖小火焖炖45分钟左右，完成 。
