怎么做鲜面条配方让面条劲道不腻

经验知识
2026-01-19

材料：特一粉100g、水、盐一小勺、一双筷子。
做法：1、面粉和盐、水、一双筷子准备好;
2、粉内加些盐搅拌均匀，用筷子搅拌成略散的絮状;
3、换手揉成粗糙的面团;
【怎么做鲜面条配方让面条劲道不腻】4、从盆里取出面团，换到台面上操作，稍微用力慢慢的揉;
5、放边上盖上盖子醒二十分钟，二十分钟后取出继续揉，揉至面滑;
6、面团擀成略扁的面片，压面机最大档位压1至2次，压的时候记得拍一些干粉在面片上;
7、压面机选择圆面档，放入面片压成面条。