脆皮泡芙怎么做

经验知识
2026-01-17

1、食材：牛奶90ml、黄油45g、盐1g、白砂糖4g、高筋面粉60g、鸡蛋2个。
2、锅中加清水、黄油、白砂糖、盐。
3、黄油煮至沸腾。
【脆皮泡芙怎么做】4、关火加面粉，搅拌均匀。
5、边搅拌边倒入鸡蛋液。
6、面糊装入裱花袋中。
7、挤入烤盘，210度烤十五分钟。
8、泡芙膨胀后调180度烤十八分钟。
9、淡奶油加糖打发。
10、将奶油挤进晾凉的泡芙中即可。
11、装入盘中即可食用。