茄子辣椒馅的包子怎么做好吃
【茄子辣椒馅的包子怎么做好吃】 ?。薄⒅髁希好娣邸⑶炎印⒗苯?。辅料：油、盐、葱花、十三香、味素、香菜 。
?。病⒚娣奂铀统擅嫱? ，盖上保鲜膜松弛２０分钟 。
?。场亚炎印⒗苯贰⑾悴讼淳?nbsp;， 茄子切丝，辣椒切碎，香菜切末 。
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?。怠衙嫱湃嘣? ，分成若干个小剂子，摁扁擀成皮 。
?。丁⒎湃胂? ，捏成包子状，摆入蒸帘，放入电饭锅蒸熟即可 。
包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明 ， 做好的包子皮薄馅多 ， 松软好吃 。包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团 ， 包上馅料 ， 蒸制而成 ， 常用馅料为各种肉类、蔬菜、芝麻、豆沙等 。南宋，《梦粱录》中的酒肆记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等 。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的 。清代，馒头和包子终于有了明确的区分 。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首 ， 屑面发酵 ， 蒸熟隆起成圆形者，无馅 ， 食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟 ， 隆起成圆形，然实为包子 ， 包子者，宋已有之 。
