鹅蛋怎么煮好吃
1、鹅蛋放入锅中，加冷水，大火煮沸 ， 小火１０分钟 。
2、将蛋捞出，放入冷水中拔一下，水要没过蛋，让蛋皮冷却 。
3、将鹅蛋大头磕破，剥除蛋皮，即可食用 。也可以蘸酱油食用 。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵，表面较光滑 ， 白色，呈椭圆形，个体很大，其重量是一般鸡蛋的四、五倍，味道有些油 ， 但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋 ， 新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用 。
鹅蛋的营养分析：
?。薄⒍斓爸泻蟹岣坏挠煞?nbsp;， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
?。病⒍斓爸泻卸嘀值鞍字? ，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收；
?。场⒍斓爸械闹揪蟛糠旨性诘盎颇冢?含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
?。础⒍斓爸械目笪镏手饕诘盎颇?nbsp;， 铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
【鹅蛋怎么煮好吃】 ?。怠⒍斓爸械奈匾埠芊岣唬盎浦杏蟹岣坏奈兀痢ⅲ摹ⅲ拧⒑嘶扑睾土虬匪兀鞍字械奈匾院嘶扑睾湍峥怂峋佣啵庑┪匾彩侨颂逅匦氲奈?。
