炒土豆丝的做法
用料：土豆５０克、葱５克、蒜５克、青椒１０克、红椒１０克、盐２克、白醋５克 。
1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝 。
2、土豆丝焯水１０秒 。
3、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒１分钟 。
4、加盐 ， 醋 ， 翻炒均匀即可 。
土豆功效：
?。薄⒉钩溆和炼购蟹岣坏奈丶案啤⒓氐任⒘吭?，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能 。
?。病⒀福和炼购写罅康矸垡约暗鞍字省ⅲ伦逦亍⑽兀玫龋艽俳⑽傅南δ?。
【炒土豆丝的做法】 ?。场⒖沓νū悖和炼购写罅可攀诚宋?能宽肠通便，帮助排便，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。
?。础⒃し蓝鲇不和炼鼓芄└颂宕罅坑刑厥獗；ぷ饔玫酿ひ旱鞍?。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及关节腔保持润滑，预防心血管的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。
?。怠⒗祝和炼顾募啬苋〈迥诘哪疲?同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
