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怎么做高汤块

1、鸡架骨洗干净,把膘去掉,切成小块 。
2、胡萝卜滚刀切块 。
3、鸡爪洗干净 。
4、装一锅过滤的水 , 把食材放进锅里,冷水下锅,大火烧开 , 转中火煮一个半小时 。
5、煮好后过滤出汤汁 。
【怎么做高汤块】6、用冰格把汤冻成冰块 。

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