不怕苦！苦瓜的功效与作用

【不怕苦！苦瓜的功效与作用】苦瓜又被称为凉瓜 。是葫芦科类的植物 。苦瓜可以起到明目和很大的降火作用 。也有很大的药物作用 。很多人都觉得苦瓜很苦，所以一直都不敢碰它 。却不知道它对人的身体有多大的好处 。本期健康饮食文化就带你了解苦瓜的功效与作用 。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少 。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品 。
苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等 。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍 。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克 ， 钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克 。
此外 ， 还含有铁、维生素A、B和无机盐等 。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲 ， 帮助消化 。此外 ， 还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱 。