什么蘑菇炖鸡汤好吃
1、香菇炖鸡汤好吃 。
2、食材：鸡半只，香菇 ， 老姜 ， 葱，料酒，白糖，盐 。
3、香菇提前泡开，剁好鸡肉 。
4、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水 。
5、锅中放少许油 ， 焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下 ， 出香味即可 。
6、倒入砂锅，放两片姜 ， 放清水，盖上盖子，开火炖煮 。
7、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮 ， 煮开，转中火炖30分钟 。
8、放少许白糖（一点点就好，提味 ， 鸡汤会更加鲜 。）
9、放盐调味，尝好咸淡 ， 加少许料酒 。
【什么蘑菇炖鸡汤好吃】10、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可 。
