衢州油炸果，令人垂涎欲滴

吃货最爱的就是美味，许多的地方小吃都是被吃货们喜爱的，一些油炸小吃酥脆的口感以及香喷喷的味道更是勾起了人的食欲，衢州油炸果也是十分美味的 。本期小吃文化大全一起了解一下吧！
衢州油炸果是衢州着名的传统小吃，发酵好的面团经过高温油炸 ， 呈现出金黄色的色泽，形状小巧玲珑 ， 像一尊圆台一样 。咬上一口，顿觉外壳松脆可口，而从里面溢出的是香糯甜腻的馅料 ， 让人停不下嘴 。衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起，并加入自制的辣椒酱，作为早餐，或者零食皆可 。
笋干丁、腌菜、萝卜丝等为馅 ， 面粉调稀制成面糊 。将炸锅内的油烧热 。在倒圆台形的铁勺内盛上面糊，半浸入热油中炸一下（勿没顶），再将中间的面糊倒去 ， 只剩下勺子内壁已形成的面制的壳 。将准备好的馅放入面壳 ， 然后在馅上再盖一层面糊，全浸入油中炸熟 。造型玲珑 ， 呈圆台状 。外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软 。
衢州油炸果制作原料：笋干丁、腌菜、萝卜丝等为馅，面粉调稀制成面糊 。
制作方法：
【衢州油炸果，令人垂涎欲滴】1、将炸锅内的油烧热 。
2、在倒圆台形的铁勺内盛上面糊，半浸入热油中炸一下(勿没顶)，再将中间的面糊倒去，只剩下勺子内壁已形成的面制的壳 。
3、将准备好的馅放入面壳，然后在馅上再盖一层面糊 。
4、全浸入油中炸熟 。