韭菜那些事儿：吃韭菜的好处

韭菜是我们经常吃的食物之一，尤其是包饺子，韭菜鸡蛋馅的相信很多人都喜欢 。“起阳草”，韭菜的另一个称呼，韭菜能够补肾补阳 。如果喜欢吃韭菜的话 ， 建议大家春季吃，春季韭菜比较嫩，还可以祛阴散寒 。本期健康饮食文化带大家了解韭菜的好处 。
韭菜是我国特有的蔬菜 。中医认为，韭菜味辛咸，性温，有温中行气 ， 补虚益阳，散瘀解毒之功效 。韭菜为百合科葱属草本植物 。韭菜又名长生韭、起阳韭、草钟乳、壮阳草等，更被称为“春菜第一美食” 。原产我国河北、陕西等地 。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味 。
1、食欲提高
韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以有效提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等应适当多吃些韭菜 ， 有益于健康 。
2、促进消化
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中，将某些杂物包裹起来，随大便排出体外 。
3、补气壮阳
以前韭菜也被叫为壮阳草 ， 因为他可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚的病症 。
4、抵制病菌
韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抵制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌 。
5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜 。
6、美容护肤
韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤 ， 明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率 。
韭菜虽好，但饮食禁忌也不少
1、韭菜与酒不宜同食 。
2、胃虚有热、消化不良不宜食用 。
3、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒 。
4、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃 。
5、韭菜虽有强精作用 ， 但过量食用会败肾、流眼屎 。所以也不要天天食用 。
6、夏韭老化，纤维多而粗糙 ， 不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低 ， 多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食 。
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