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舒芙蕾是什么意思

经验知识
2026-01-18

1、舒芙蕾，是一种由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟的法式蛋糕，是甜品界公认的最难做的甜品。
【舒芙蕾是什么意思】2、舒芙蕾是译音，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指蓬松地胀起来。

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