菠萝为什么要用盐水泡
1、避免过敏反应 。有些人吃了菠萝后 ， 可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发?。鱿指雇矗剐骸⑴煌禄蛘咄吠础⑼坊琛⑵し舫焙臁⑷矸⒀鳌⑺闹翱谏喾⒙?nbsp;， 甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应 。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为菠萝中毒”或菠萝病” 。吃之前用盐水泡泡就可以预防这种情况 。
【菠萝为什么要用盐水泡】2、让味道更甜美 。菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜 。此外 ， 菠萝中还含草酸 ， 会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害 。
3、如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的 。切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者 ， 则应禁止食用 。
