豇豆怎样长时间的保存
【豇豆怎样长时间的保存】 ?。薄⑿孪属蛊啡ノ?nbsp;， 放盆里，加清水，加一勺食盐，浸泡半个小时，去除豇豆的残留农药 ， 然后清洗干净 。水煮沸，加少许食盐和一克小苏打，这种方法可保持豇豆的翠绿，否则非常容易变黄，影响品相 。豇豆放锅中焯水一分钟，时间不宜太长，时间太长豆角容易变软，影响口感 。焯好水的豆角晾凉，切段 ， 用保鲜袋保存，排净袋中空气，封口放冰箱的冷冻室保存 。此方法可以保留豇豆的新鲜口感 。
?。病Ⅳ瓜淳唬?沸水中焯十分钟左右 。煮熟控干水分，豇豆晒干，晒干后放到阴凉通风的地方保存 。可用来烧肉或者做干豆角包，味道不错 。我国北方 ， 流行做干豆角馅的包子 。
?。场⑿孪誓埕瓜淳唬兴⒅?，变色捞出，晒干 。小红椒切碎晒干，晒干的豇豆洗净 ， 切成小段，豇豆和小红椒碎混合 ， 加切好的生姜 ， 蒜片，撒上食盐，淋上高度白酒，装到无油无水的坛子里，密封腌制 。大概十天可食用，辛辣香脆 。
